Möhrchen-Nuss-Minigugls - Gemüse bleibt Gemüse!

Ich liebe diese kleinen schnuckligen Miniküchlein einfach

durch meine Wohnung wabert ein leichter Zimt-Schokoladengeruch

und ich bin fast schon geneigt dazu die Weihnachtsbeleuchtung aufzuhängen :D

Ich war skeptisch!

Möhrchen???

Kein Fett im Teig???

völlig unbegründet

sie sind soooo lecker, durch die Karotten herrlich saftig

und leider so schnell weg wie sie gemacht sind...

Und jetzt das Beste:

GEMÜSE BLEIBT GEMÜSE!

dieses herrliche Kuchegemüse fällt also im wahrsten Sinne des Wortes nicht ins Gewicht ;-)

einen Schokomantel gabs trotzdem

schließlich sind wir hier bei süße SÜNDEN :D

Ich freu mich jetzt wieder auf die Winterzeit...

vom Sommer hab ich mich verabschiedet und der Herbst hat auch so viel Schönes

da passen meine Minigugls farblich perfekt dazu

 Möhrchen-Nuss-Minigugls

(aus dem Buch DERGUGL "Feine Kuchenpralinen")

70g Möhren fein gerieben

2 Eier

20g Puderzucker

1/2 P Vanillezucker

1 EL Rum

1 TL Zimt

1 Messerspitze Nelkenpulver

Zitronenabrieb

35g Mehl

70g gemahlene Haselnüsse

Möhren fein reiben

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen

Puderzucker, Vanillezhucker, Rum, Zimt, Nelkenpulver und Zitronenabrieb

zu den Eigelben geben und schaumig rühren

Mehl mit Haselnüsse vermengen und zusammen mit den Möhren zum Teig geben

Eischnee unterheben

Teig in die Guglform geben (mach ich mit dem Spritzbeutel)

bei 210° Ober-/Unterhitze ca. 12 Min backen (bei mir warens nur 10 Min)

nach Gusto verzieren