Samstag, 27. April 2013

Nuss-Schoko-Minigugls (Gutes gibts zweimal)


Ein Hoch auf den Frühling
ein Hoch auf Nuss mit Schokolade
jaaaa, schon wieder
weils einfach sooo lecker ist

heute habe ich mal wieder gebacken ausschließlich des Backens wegen
und weil ich aber tatsächlich nicht ALLES alleine essen kann
sinds schnelle Minigugls geworden
verteilt habe ich sie trotzdem fleißig
die Zutaten sind immer zu Hause und von daher ist das Rezept ideal
und allein schon der Duft im Haus ist es wert zu backen
auch einfach nur so...

locker, luftig, saftig, nussig und das wichtigste
super schokoladig
ganz so wie ichs am liebsten hab
*seufz*
Ist das Leben nicht großartig...





Nuss-Schoko-Minigugls


70 gr Butter mit
55 gr Puderzucker schaumig schlagen
Dann die übrigen Zutaten dazu geben:

1 Ei
1 Prise Salz
30 gr Mehl
40 gr gemahlene Haselnüsse
15 gr Kakaopulver
35 ml Eierlikör und
40 gr gehackte dunkle Schokolade.

ab in die Form
und bei 210° (vorgeheizt) 12 Minuten backen





Donnerstag, 25. April 2013

Nuss-Schoko-Cakeballs



dank der Torte gabs mal wieder eine runde süße Resteverwertung
ich hatte noch Ganache übrig
Nusskuchen gebacken
zusammengebracht
und zu Kugeln geformt
eisgekühlt
mmmmhhh...
SO geb ich mir gern die Kugel!




der Frühling riecht soooooo gut
das riech ich sogar mit gebrochener Nase
so wie unser Rasen schier explodiert
könnte ich platzen vor lauter schön draußen
Sonne satt gibts heute
perrrrfekt zu meinen Kuchenpralinen

Lasst es euch gut gehen!
SO RICHTIG!!!
UUUUUHHH BABY
ROCK'N ROLL!!!!!
:-)


Dienstag, 23. April 2013

Geburtstagstorte - 2 Stock - mit Tortenfoto


Endlich gabs mal wieder eine Motivtorte
zum 60. Geburtstag für den BESTEN PAPA DER WELT!!!
die Deko ist aus Zeitgründen keine große Kunst
aber ich bin froh sie SO hinbekommen zu haben
es waren extremst schwere Bedingungen...
Geschenkbänder um die Torte zu wickeln ist jetzt keine große Kunst
aber es sieht hübsch aus und in der Not absolut erlaubt!
auch das Tortenfoto ist natürlich bestellt,
aber ich hätte es selbst auch nicht besser hinbekommen ;-)
und so hat jeder ein Stück vom Geburtstagskind bekommen...
das finde ich eine klasse Idee!

Richtig glücklich war ich diesmal mit den Kombinationen 
der Kuchen und Füllungen!
BOMBE! 



das obere Stockwerk war eine 20er Form
weltbester Nusskuchen
gefüllt mit meiner Standard (weil einfach unschlagbar lecker) Ganache von Betty
und Himbeeren, damits nicht zu süß wird

GENIAL!!!!

Nusskuchen

4 Eier
180 gr. Butter
180 gr. Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
6 EL Rum
6 EL Milch
200 gr. gemahlene Haselnüsse
120 gr. Mehl
2 TL Backpulver, gestrichen
Eier trennen, Eiweiß zu Schnee steif schlagen mit einer Prise Salz
Butter mit Zucker schaumig rühren
Zimt, Rum und Milch unterrühren
Haselnüsse mit Mehl (+Backpulver) dazu geben
Eischnee unterheben
bei 180° ca. 40-50 Min backen

Schokoladenganache von HIER



der Boden ist zusammengebaut aus
dem Standard (weil auch einfach unschlagbar lecker) Sachertortenrezept von Betty HIER
gefüllt mit Sahne und Preiselbeeren
überzogen mit der Schokoladenganache

UNFASSBAR LECKER!



so und jetzt verrate ich es
das alles ist mit einer gebrochenen Nase entstanden!
so viel zu extrem schweren Bedingungen...
von daher bin ich stolz auf meine 2 Stocktorte :D

Immer schön aufpassen,
mit dem Gesicht zu bremsen ist nicht das angenehmste
hab ich festgestellt....