Zitronenkuchen vom Blech - Beliebter Klassiker bei Groß und Klein

Ob Familienfeier oder Kindergeburtstag..

SO bekommt man viele Münder ganz schnell glücklich und satt!

Dieses Rezept stammt aus dem Schatz unserer Familienklassiker

super zu transportieren und zu portionieren

lecker, cremig, süßer, herrlich zitroniger Geschmack

und nach Herzenslust dekorierbar

für die Kiddies passen z.B. gut kunterbunte Smarties drauf

über Nacht durchgezogen und eisgekühlt...mmmhhh...

ich liebe es ein Lachen in die Gesichter der Menschen zu zaubern

damit gelingt es mit Sicherheit!

denn die Liebe ist SWEET ♥♥♥

Zitronenkuchen vom Blech:

Rührteig:

200g Butter

200g Zucker, 1 P. Vanillezucker

4 Eier

250g Mehl, 1 P. Backpulver

Creme:

2 Tassen Wasser, 1 Tasse Zucker

2 P. Puddingpulver Sahne (Vanille geht auch)

125g Butter

2 Eigelb, 1 1/2 Eßl. Zitronensaft

Belag:

500ml Sahne, etwas Zucker, Butterkekse (ca. 40 Stück)

Guß: 

5 - 6 Eßl. Zitronensaft, 1 P. Puderzucker

Rührteig herstellen:

Butter mit Zucker, Vanillezucker, und Eier cremig rühren

Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren

aufs Blech streichen

15 - 20 Min. bei 200° Umluft backen

während des Backens Creme herstellen:

Pudding mit 2 Tassen Wasser und 1 Tasse Zucker kochen

2 Eigelb, Zitronensaft und Butter unterrühren

noch warm auf den Kuchen streichen und erkalten lassen

Sahne mit etwas Zucker steif schlagen und auf die Creme streichen

mit Butterkeksen belegen und mit dem Guß überziehen

über Nacht durchziehen lassen