Post aus meiner Küche - VERY BERRY

Diese wundervolle Aktion haben DIESE drei Bloggermädls ins Leben gerufen

das Prinzip ist ganz einfach

es wird ein Backthema vorgegeben

man erhält eine Tauschadresse und los gehts...

Ich durfte für Berlin backen und habe der lieben  LINDA

ein Päckchen mit

Cranberry-Schoko-Cantuccini

Mini-Schoko-Himbeergugls

und

einem selbstgemachten Erdbeerlimes (mit Piccolo)

gebacken, gerührt und gepackt

die Cantuccini hab ich von HIER - SUPER EASY UND LECKER

Schokolade und Himbeeren ist für mich ein ABSOLUTES Traumpaar!

sie verstecken sich in den heerlich schokoladigen Kuchen

ist auch super für Kuchen im Glas geeignet

Schokoladen-Himbeergugls

100 - 200g Himbeeren

200g Butter

150g Zucker

1 EL Zitronensaft

4 Eier

120g Mehl

30g Kakao

1 gestr. Eßl Backpulver

75g Speisestärke

50g Zartbitterschokolade

Butter, Zucker, Zitronensaft cremig rühren

Eier einzeln dazurühren

Mehl, Backpulver, Stärke unterrühren

Schokolade hacken (oder schmelzen) und mit den Himbeeren unter den Teig geben

bei ca. 150° Umluft, ca. 35 - 50 Min backen

variiert je nach dem ob Gugls oder Kuchen im Glas!

Erdbeer-Limes

1500 g	Erdbeeren
600 g	Zucker
400 ml	Wasser
600 ml	Zitronensaft (Konzentrat)
700 ml	Wodka

Die Erdbeeren pürieren
600 g Zucker in 400 ml Wasser einrühren, aufkochen und erkalten lassen
Zuckerwasser, Zitronensaft und Wodka zu den pürierten Erdbeeren geben und verrühren

ich hab mich wahnsinnig über das liebevoll gebackene Päckchen von Linda gefreut

es gab

Beeren-Orangen-Chutney

lecker Beerenkonfitüre

gefüllte Quarkhörnchen

gefüllte Mandelkugeln

und Beerenmuffins mit Mascarpone-Quark-Creme

(die haben die sommerlichen Temperaturen leider nicht überlebt)

alles nachzulesen in ihrem wundervollen Blog HIER

Vielen lieben Dank aus München nach Berlin!!!