Schnee an Weihnachten - auf dem Käsekuchen

Schnee an Weihnachten?

Kein Käse!

auch bei 14 Grad (!!!!) Außentemperatur an Heilig Abend gabs bei uns

Schnee auf dem Kuchen 

Jawohl!

Dieses Jahr mal ohne viel Schi Schi und Weihnachtsdeko

dafür soooooo lecker

zum reinlegen!

Best Käsekuchen EVER

Eischnee ist übrigens DIE Alternative zur Sahne

irgendwo muss man an den Feiertagen ja einsparen ;-)

Wir hatten jedenfalls ein wunder wunderschönes Weihnachtsfest

so wie es sich mein Kinderherz erträumt hat...

DANKE DANKE DANKE nochmal

an all die lieben Christkindls die bei uns vorbei geflogen sind...

Käsekuchen mit Schneehaube

für/gegen grüne Weihnachten :-)

Mürbteig:

300g Mehl

210g Butter

100g Zucker

1 Ei

etwas Backpulver

aus den Zutaten einen Teig herstellen

Backform damit auskleiden

Boden und Rand!!!

Käsemasse:

3 Eier mit 75g Zucker schaumig schlagen

500g Quark unterrühren

etwas Zitronenschale, 1 Pck Vanillezucker, 1 Becher saure Sahne dazu geben

200g Sahne steif schlagen und unterheben

Käsemasse auf den Mürbteig geben

bei 150° Umluft ca. 50 Min backen

Schnee:

3 Eiweiß mit 150g Zucker steif schlagen

nach 40 Minuten auf den Kuchen geben

die restlichen 10 Minuten evtl. den Grill dazu schalten

und auf 180 Grad hochstellen