Käsekuchen russischer Art im Weihnachtskleid

Hier mein zweiter Weihnachtskuchen für den anderen Teil der Familie

wieder was käsiges

weils halt soooo lecker ist :-)

ich mag den russischen Zupfkuchen weil er irgendwie ein Winterkuchen ist

und man ihn so schön weihnachtlich dekorieren kann

die Füllung ist herrlich cremig

und der Teig schön schokoladig

so wie es sein soll

Russischer Zupfkuchen

Teig:

125g Butter

125g Zucker

1 Ei

250g Mehl

1/2 Pck Backpulver

25g Kakaopulver

Zutaten verkneten, ausrollen, Form damit auskleiden

Rand hochziehen!

etwas Teig für die Deko aufheben

Füllung:

125g Butter

125g Zucker

2 Eier

1 Pck Vanillezucker

500g Quark

1/2 Pck Vanillepuddingpulver

Butter schaumig rühren

Zucker, Eier, Vanillezucker nacheinander zufügen 

Quark unterrühren

Vanillepudinngpulver dazugeben

Masse in die Form geben

restlichen Teig nach Wunsch formen und oben drauf legen

bei 175° ca. 60 Min backen