Erdbeer-Schoko-Traum... die pure Verführung ♥

Ich bin verliebt

mal wieder

ich weiß, dass sag ich ständig

aber wenn es doch so ist ?! 

dieser Kuchen ist EIN TRAUM!

EIN SOMMERNACHTSTRAUM

Ja, backen hat etwas erotisches (lesen eigentlich Kinder mit? ups) erfüllendes

ich weiß nicht genau, was mich bei diesem Kuchen um den Verstand gebracht hat

die blutroten, saftigen Erdbeeren?

die warme flüssige Schokolade?

oder die leicht süße Quarkcreme die auf der Zunge zerfließt?

die Torte erhält diesmal Abzüge in der optischen B-Note

ich habe das Rezept halbiert und die Gelatine aus dem Bauch heraus verwendet

aber ich verzeih es mir denn...

nach diesem Kuchen ist das Leben ein anderes

nichts ist mehr so wie es war, denn...

nach diesem Geschmackserlebnis siehst du die Welt mit anderen Augen

mit meinen Augen:

voller Liebe, voller Magic Moments

einfach nur unfassbar unglaublich atemberaubend

VERSPROCHEN ♥

ich schweb dann mal weiter :-)

Süße Grüße, eure Verena

Erdbeer-Schoko-Traum

 (Rezept von lecker.de)

50g Edelbitter-Schokolade (70% Kakaoanteil)

100g Butter

3 Eier

300g + 1 Tl Zucker

2 Pck Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

1 ELKakaopulver

150g Mehl

6 Blatt Gelatine

ca. 1 kg Erdbeeren

500g Magerquark

250g Speisequark (20%)

200g Schlagsahne

Schokolade grob hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen

Eier, 250g Zucker, 1 P Vanillin-Zucker, Prise Salz cremig aufschlagen

Schokoladenbutter und Kakao unterrühren

Mehl unterheben

In einer Springform im vorgehzeiten Backofen, Umluft 150°, 25-30 Min backen

Erdbeeren für die Deko beiseite legen, den Rest pürrieren

1 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen und im Topf auflösen

mit 2 El des Erdbeerpürrees verrühren, dann in den Rest des Pürres rühren

Quark und 50g Zucker, 1 P Vanillin-Zucker verrühren

Sahne steif schlagen

5 Blatt Gelantine einweichen, auflösen ter die Quarkmasse rühren

Sahne unterheben

um den ausgekühlten Schoko-Boden einen Tortenring legen

die ganzen Erdbeeren auf den Boden setzen

2/3 der Quarkcreme auf die Erdbeeren geben

Erdbeerpürree daraufgeben und Schlieren ziehen

restliche Creme auf den Kuchen geben, Kuchen mind. 3 Stunden kühlen