Montag, 12. Mai 2014

Himmlische Creme mit Lemon Curd



diese himmlische Creme ist derzeit mein
ABSOLUTER LIEBLING!!!!
sie ist so herrlich süß
so wundervoll fluffig
so traumhaft frisch und zitronig

zum reinlegen
zum niederknien
zum dahinschmelzen
zum....
ach...
probiert sie selbst...



Dickmilch-Mousse
Rezept für ca. 8 Portionen

4 Becher Dickmilch
2 Becher Sahne
2 Vanilleschoten
6 Blatt Gelatine
1 Päckchen Puderzucker
3 Eßl Orangensaft
2 Eßl Zitronensaft

Lemon Curd

Gelatine in kaltem Wasser einweichen
Orangensaft, Zitronensaft und Vanillemark verrühren
Dickmilch mit Puderzucker verrühren
das Saftgemisch mit der Vanille erwärmen
die Gelatine darin auflösen
und nach und nach mit dem Mixer unter die Dickmilch rühren
kalt stellen
Sahne steif schlagen
sobald die Dicklmilch zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben
in die Gläser füllen und kalt stellen
Lemon Curd auf die Creme geben

Lemon Curd kaufe ich schon fertig,
wer ihn nicht bekommt kann z.B. einen Himbeerspiegel darauf geben
auch seeeehr lecker!!!





Kommentare:

  1. Lecker, die klingt sehr frisch und sommerlich - und da ich Cremes und Puddings in allen Variationen einfach nie widerstehen kann, wird dein Rezept gleich mal gespeichert ;)
    LG
    Kathi

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    1. du wirst sie liiiieeeeben! :-)
      süße Grüße
      Verena

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