schneller Bienenstich - kein Fake :-)

himmlisch locker und leicht schmeckt mein Sonntagssüß

kein Orginal Bienenstich

aber dafür geht's ratz fatz 

Ich hab ihn vom Blech gemacht

geht aber auch in der Springform

ich steh grad sowas von auf Mandeln

leicht angebräunt

mit etwas Honig karamellisiert

das duuuuuftet

jetzt wo es wieder kalt geworden ist

wärmt hier und da ein Stück Kuchen

einfach die Seele...

kleine Wellnessmomente im Alltag...

DASS 

sind die waren Helden

:-)

Lasst es euch gut gehen!

 

schneller Bienenstich

(Dr. Oetker, Modekuchen vom Blech)

Zutaten:

4 Eier

150g Zucker

1 Pck Vanillezucker

1 Pck geriebene Zitronenschale

50g Mehl

15g Speisestärke

2 gestr. Tl Backpulver

100g Mandeln gehobelt

20g Zucker

1 Pck. Vanillecreme

500ml Sahne

 Für den Biskuit die Eier, den Zucker und den Vanillezucker 6 Minuten gut schaumig rühren

Zitronenschale dazu geben

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterheben

auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen

Mandeln mit Zucker auf einer Hälfte des Teiges verteilen

bei Umluft 180° ca. 12 Min backen

abkühlen lassen

in der Mitte durchschneiden so dass man eine Hälfte mit Mandeln

und eine Hälfte ohne Mandeln hat

Vanillecreme mit Sahne nach Anleitung aufschlagen

auf die Kuchenhälfte ohne Mandeln streichen

die Kuchenhälfte mit Mandeln drauflegen und kalt stellen

ich bin auch nicht so der Fan von fertigen Päckchencremes

aber ab und zu geht das schon mal

vor allem, wenn frau mal wieder keine Zeit hat

und die schmeckt in der Kombi richtig lecker